Tavuklu Kinoa Salatası Tarifi

Tavuklu kinoa salatası, sağlıklı ve besleyici bir tarif olarak özellikle hafif yemekler tercih edenler için idealdir. Güney Amerika kökenli kinoa, son yıllarda tüm dünyada popüler hale gelmiştir. Bu tarif, taze sebzeler ve tavuk ile birleşen kinoa sayesinde dengeli bir öğün sunar.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 salatalık (doğranmış)
• 1 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
• 1/2 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
• 1/4 su bardağı siyah zeytin (doğranmış)
• 1/4 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 15 g
• Lif: 6 g

Yapılışı:

1. Kinoayı hazırlayın: Kinoayı süzgeçte soğuk suyla iyice yıkayın. 2 su bardağı suyu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kinoayı ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Kinoa suyunu çekince ocaktan alıp soğuması için kenara bırakın.
2. Tavuğu pişirin: Tavuk göğüslerini bir tencerede haşlayın ya da ızgarada pişirin. Pişen tavukları küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Sebzeleri hazırlayın: Doğranmış salatalık, biber, cherry domates, zeytin ve maydanozu büyük bir kaseye alın.
4. Salatayı birleştirin: Soğumuş kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin. Tavuk parçalarını da ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Sosu hazırlayın: Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine dökerek karıştırın.
6. Servis: Ufalanmış beyaz peyniri salatanın üzerine serpin ve salatayı servis edin.